المكملات الغذائية بعد عمليات السمنة

يجب اخذ المكملات الغذائية بشكل يومي لتجنب نقص التغذية

البروتين:

يجب الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل (البيض و اللحوم و الأسماك و الدجاج و منتجات الالبان) للحفاظ على الانسجة العضلية

وعدم تحمل الأطعمة الغنية بالبروتين وخاصة اللحوم هو امر شائع في السنة الأولى بعد عمليات السمنة مما يؤدي الى عدم اخذ المريض حاجته اليومية من البروتين ويتم حساب كمية البروتين التي يحتاجها المريض بناء على وزنة و التي تعادل تقريباً (60 _ 80) جرام في اليوم ولذلك يوصى بتناول مكملات غذائية عالية البروتين لتعويضهم.

كمية البروتين التي تحتويها بعض الأطعمة:

الطعام	الكمية	جرامات البروتين
حليب قليل الدسم	كوب واحد	8 جرام
حليب الصويا	كوب واحد	6,6 جرام
زبادي	علبة واحدة	7 جرام
بيضة	حبة متوسطة الحجم	7 جرام
سمك او دجاج	28  جرام	7 جرام
تونه	42 جرام	10 جرام
جبن قريش	ربع كوب	7 جرام
خضروات مطبوخة	نصف كوب	2 جرام

في ما يأتي موجز الفيتامينات والمكملات الغذائية وتوافرها في الأطعمة:

الفيتامين	الفوائد و المفعول	المصادر الغذائية
فتامين الف	يحافظ على صحة العيون ، اساسي لنمو وصحة خلايا الاعضاء والجلد والشعر ، يعمل كمضاد للاكسدة ( يحمي الخلايا من التلف	البيض، الجبن، الكبد، زيت السمك
فيتامين  دال	يشجع على امتصاص الكالسيوم، يساعد في تكوين العظام والأسنان، يساعد في أداء الجهاز العصبي والعضلات لوظائفهما	زيت كبد السمك – البيض –الاسماك مثل السلمون و السردين و التونا
فيتامين   هاء	يعمل كمضاد للأكسدة ( يحمي الخلايا من التلف)، يلعب دوراً في تكوين خلايا الدم	زيوت نباتية، مكسرات، بذور جنين حبة القمح، خضراوات ورقية
فيتامين كاف	أساسي لإنتاج البروتينات التي تسمح بتجلط الدم	السبانح ، البروكولي ، اللبن الحليب ، البيض ، وجبات الحبوب

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

الفيتامين	الفوائد و المفعول	المصادر الغذائية
فيتامين «ب1» ثيامين	يحول الطعام إلى طاقة ، أساسي بالنسبة لوظيفة العضلات والجهاز العصبي	البقوليات ، البذور ، المكسرات ، الحبوب المدعمة بالفيتامينات ، وجبات الحبوب
فيتامين «ب2» ريبوفلافين	يساعد على إطلاق الطاقة من الطعام ، ينظم الهرمونات ويساعد في الحفاظ على صحة العيون والجلد والوظائف العصبية	اللبن الحليب ، اللبن الزبادي ،اللحوم ، الخضراوات الورقية ، الخبز الأسمر ، وجبات الحبوب
فيتامين «ب3» نياسين	يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة ، يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء ، ضروري لاستخدام الجسم وانتفاعه ببعض الهرمونات	لحوم ، أسماك ، بقوليات ، مكسرات ، الحبوب الكاملة والغذاء المدعم بالفيتامينات ، وجبات الحبوب
فيتامين «ب6» بيريدوكسين	يحتاجه الجسم في تكوين كريات الدم الحمراء ، يساعد الجسم على صنع البروتينات ، يساعد في مكافحة الأمراض وقد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين	دجاج، أسماك، بيض، أرز بني، منتجات من حبة القمح الكاملة
فيتامين «ب12»	يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء ، يحافظ على الجهاز العصبي ، قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين	لحوم، أسماك ، دواجن ، بيض ، لبن حليب
فيتامين «ج»	يعمل كمضاد للأكسدة ، ضروري لجلد صحي ، ينظم عملية التمثيل الغذائي أثناء الضغوط أو الامراض	الفواكه الحمضية (الموالح) ، الخضراوات الورقية ، وجبات الحبوب المدعمة بالفيتامينات
حمض الفوليك ( )	يساعد على تصنيع خلايا الجسم الجديدة ، يساعد في منع تشوهات المواليد ، يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء ، قد يقلل من خطر تصلب الشرايين	وجبات الحبوب المدعمة ، الخضراوات الورقية داكنة الخضرة ، الفاكهة ، البقوليات ، خبز الخميرة ، جنين حبة القمح

المعادن

المعدن	مفعول و فوائد	مصادر غذائية
الكالسيوم	ضروري لتكوين العظام والأسنان والمحافظة عليها ، انقباض العضلات (ومن بينها عضلة القلب) ، يدعم وظائف الأعصاب الطبيعية ، يساعد في تجلط الدم ، قد يقلل من خطرالإصابة بسرطان القولون	اللبن ومنتجاته ، خضراوات ورقية ، التوفو (صويا) ، السردين ، السالمون مع العظام ، عصير البرتقالالمدعم بالكالسيوم
الكروم	يعمل مع الأنسولين على تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة	منتجات الحبوب الكاملة ، الحبوب المضاف إليها النخالة ، خميرة بيرة ، كبد العجول ، الجبن الأمريكي ، جنين حبةالقمح
النحاس	ضروري لتكوين الجلد والنسيج الضام ، مطلوب للعديد من التفاعلات الكيميائية المرتبطة بالطاقة ، ضروري لوظيفة القلب	المحار ، المكسرات ، البذور ، البقوليات ، الكبد ، الحبوب الكاملة
الحديد	يساعد في نقل الاكسجين داخل تيار الدم (من خلال الهيموجلوبين) ، ضروري لتكوين هيموجلوبين كريات الدم الحمراء	اللحوم ، الدواجن ، الاسماك ، وجبات الحبوب ، الفاكهة ، الخضراوات ، منتجاتالحبوب الكاملة
المغنسيوم	يعمل في مئات من التفاعلات الكيميائية بالجسم خاصة بالتمثيل الغذائي ونقل الرسائل بين الخلايا	مكسرات ، بقوليات ، حبوب كاملة ، خضراوات خضراء ، الموز
الفوسفور	مطلوب لتكوين عظام وأسنان قوية ، يدخل في معاونة الجسم على إطلاق الطاقة	اللبن ، اللحوم ، الدواجن ، الأسماك ، وجبات الحبوب ، البقوليات ، الفاكهة
البوتاسيوم	يساعد في نقل الاشارات العصبية ، انقباض العضلات ( ومن بينها عضلة القلب) ، قد يساعد في الاحتفاظ بضغط الدم الطبيعي	الفاكهة،الخضراوات،البقول،اللحوم
السيلينيوم	يعمل كمضاد للاكسدة ، ضروري لصحة عضلة القلب	الاطعمة البحرية ، الكلاوي ، الكبد ، الحبوب
الصوديوم	يحتفظ بالسوائل داخل الجسم ، يساعد في نقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات ، يساعد في التحكم بإيقاع عضلة القلب	ملح المائدة ، الخضراوات ، العديد من الاطعمة الجاهزة ، بعض المياه المعبأة
الزنك	يستخدم في انتاج الحيوانات المنوية ، ضروري للنمو ولإنتاج الطاقة ، يساعد في وظائف المناعة وتجلط الدم	اللحوم ، الدواجن ، المحار ، البيض ، البقوليات ، المكسرات ، اللبن الزبادي ، وجباتالحبوب الكامله